Opis

Tehničke karakteristike

Ксантан прах за згушњиваче хране

Ксантхан Гум храна за храну је најсавременије биолошко лепак на свету са учинком згушњавања, суспендовања, емулгирања и стабилизације. Ксантанска гума може се брзо растварати у води и повољно делује на нерастворљиве чврсте материје и капљице уља ГГ # 39; суспендовање Ксантанска гума има карактеристике ниске концентрације и високе вискозности (1% вискозности водене растворе 1 00 пута желатине), високо је ефикасан згушњивач.

Ксантан гума за згушњивач хране се широко користи као згушњивач отпоран на сол / киселину, високо ефикасно средство за суспензију и емулгатор, средство за пуњење високе вискозности, разнолика храна и пића итд. Не само да може побољшати перформансе одржавања воде и одржавање облика, већ и побољшати стабилност замрзавања / одмрзавања и укус производа хране и пића.

Назив производа	200 мрежа Ксантхан
Ставкаs	Спецификације	Резултати анализе
Изглед	Бијело-свијетло-жути пудер	одговара
Величина честица (мрежа)	100% до 80 мрежице，не мање од 92% до 200 мрежице	одговара
Вискозност (1% КЦЛ, цпс)	1200--1700	1699
Омјер резања	≥ 6.5	7.4
V1/V2	1.02～1.45	одговара
ПХ (1% раствор)	6.0-8.0	6.63
Губитак од сушења (%)	≤15	7.8
Пепеоес (%)	≤16	11.6
Пб(ппм)	≤ 2	одговара
Пирувиц Ацид(%)	≥ 1.5	одговара
Укупни азот(%)	≤ 1.5	одговара
Укупан број плоча(цфу / г)	≤ 2000	100
Квасци ГГ амп; Калупи(цфу / г)	≤ 100	ГГ лт;100
Колиформи(МПН / 100 г)	≤ 0.3	одговара
Салмонела	Одсутна	Одсутна

Наш Ксантхан Гум се налази у модерним постројењима која користе најновије технологије ферментације, одвајања и сушења. Због својих врхунских перформанси, прибавите наклоност многих стручњака за храну.

1. Висока вискозност при ниским нивоима употребе

2. Растворљивост у топлој или хладној води

3. Стабилност замрзавања / одмрзавања

4. Синергија са другим хидроколоидима

5. Стабилно за ПХ (пх2-12)

6. Стабилно да се загрева (25 ℃ ~ 120 ℃)

7. Отпоран на високи стрес

8. Супер супенсион

9. Лако сипати у високу вискозну течност

xanthan gum 23