Фолна киселина је витамин Б растворљив у води. Од 1998. године додаје се у хладне житарице, брашно, хлеб, тестенине, пекарске производе, колачиће и крекере, како то захтева савезни закон. Храна која је природно богата фолном киселином укључује лиснато поврће (као што су шпинат, броколи и зелена салата), окра, шпароге, воће (попут банана, диња и лимуна) грах, квас, гљиве, месо (као што су говеђа јетра и бубрег), сок од поморанџе и сок од парадајза.
1. Фолна киселина помаже у спречавању срчаних болести и можданог удара, смањујући хомоцистеин у крви. Хомоцистеин је аминокиселина која се налази у месу које могу оштетити зидове артерија и допринети томе
развој атеросклерозе, стања које често доводи до раног срчаног удара.
2. Сматра се да је фолна киселина корисна и за побољшање симптома улцерозног колитиса и може да спречи рак грлића матернице и дебелог црева. Жене које добијају пуно фолне киселине смањују ризик од рака дебелог црева и до 60 одсто.
3. Адекватни унос фолне киселине током трудноће помаже у заштити од урођених малформација, укључујући оштећења неуралне цеви.
4. Фолна киселина такође може помоћи у заштити плућа од рака плућа. Показано је да повећавање фолне киселине смањује број абнормалних или преканцерозних ћелија бронха у пушача.