Увод:
Глутаматна киселина је кисела аминокиселина, безбојни кристал, умами, слабо растворљив у води, али растворљив у раствору хлороводоничне киселине. У великим количинама се налази у протеинима житарица, а у великим количинама се налази у мозгу животиња. Глутамат игра важну улогу у метаболизму протеина и учествује у многим важним хемијским реакцијама животиња, биљака и микроорганизама. Мононатријум глутамат садржи малу количину глутамата.
Спецификација:
| Предмет | Стандард |
| Изглед | бели кристали или кристални прах |
| Ассаи | 99.0-100.5% |
| Губитак од сушења | ≤0.10% |
| Остатак при паљењу | ≤0.10% |
| Тешки метал (Пб) | ≤10ппм |
| Арсен (АС2О3) | ≤1ППМ |
| Стање решења | ≥98% |
| Амонијум (НХ4) | ≤0.02% |
| Сулфат (СО4) | ≤0.020% |
| Хлорид (Цл) | ≤0.020% |
| Остале аминокиселине | испуни услове |
| ПХ вредност | 3.0-3.5 |
| Гвожђе (Фе) | ≤10ппм |
| Складиште | на сувом и хладном месту |
| Паковање | 25кг / бубањ |
Класификација:
Глутаминска киселина (2 - аминоглутарска киселина) има лево, ротациони, деснокружни и рацемски облик. Л-глутаминска киселина. Л-глутамат је љускави или прашкасти кристал који је благо кисел и нетоксичан. Благо растворљив у хладној води, лако растворљив у врућој води, готово нерастворљив у етру, ацетону и хладној сирћетној киселини и нерастворан у етанолу и метанолу.
Popularne oznake: кристални прах глутаминска киселина безбојна, Кина, добављачи, произвођачи, купују, расути, цена, на лагеру
